ZÜNDWERK SMASHED BURGER
im Zündwerk Living Room
Unser Smashed Burger* entsteht aus dem Moment großer Hitze:
eine Kugel Rindfleisch wird direkt auf eine heiße Platte gepresst. Dabei karamellisiert die Oberfläche, kräftige Röstaromen entstehen, die Ränder werden knusprig, während das Patty innen saftig bleibt. Genau dieser Kontrast macht den typischen Smash-Burger so besonders.
Dazu kommen Rauchkäse, Zwiebeln und unser hausgemachtes Senfgurken-Relish, das mit seiner feinen Säure perfekt mit dem kräftigen Rindfleisch harmoniert. Frischer Rucola sorgt für eine leichte, pfeffrige Note.
*) Gibt’s nur im Zündwerk Living Room!
